1120.药理仁生(2) - 当吃鱼“可能“不再让你聪明？让你学会找到Omega-3！！

众所周知，鱼类含有丰富的omega-3帮助身体各个部分的平衡和发展。比如说omega-3 里的EPA 有助于改善血液循环，提高良好胆固醇，消炎；而omega-3 里的DHA 可以帮助脑细胞和眼睛的发展。因为我们的身体无法生产omega-3,所以额外的摄取是很重要的。

记得小的时候，大人都鼓励我们多吃鱼，吃鱼才会变聪明。也有很多注重健康的人士都鼓吹不吃红肉，以鱼为主，甚至餐餐吃鱼。

但是因为人类的自私和贪婪，鱼儿不只是含有omega-3, 更含有重金属，水银等其它染体。8月5日，报道指出彭亨州关丹Bukit Goh 铝土矿棌地点有鱼类样本受到污染，禁止渔夫到有关地点捕鱼。但是昨日，卫生部总督却澄清消息不正确。但是，看到照片中黄黄的河流，民众多多少少还是会担心。

重点是，鱼儿受染并不是一国问题，它是全球问题。买鱼的我们是很难晓得到底这条鱼是从哪里来，上餐馆吃鱼的我们更不晓得这条鱼为了存放久一点会加了什么化学物质。这是很可怕的，但难道我们就不吃鱼吗？

美国维护天然资源协会 （US Natural Resources Defense Council） 在一项从1971-2008 年的资料分析指出鱼儿的水银容量几乎每年都增长3.8%。水银在少量下是可以被人体排出的，但是过量水银会损坏我们的神经系统也增加癌症几率。

US NRDC 为了帮助民众，推出了一个水银计算器。基本上，它会依据您个人的体重，摄取的鱼类，次数和分量，做出水银评估。水银最高限量是 0.1mcg/kg/day。也就是说，体重越轻的人可以每天可以摄取鱼的分量就越小。

http://www.nrdc.org/health/effects/mercury/calculator/calc.asp  (大家可以到网页看看您的水银摄取量有没有过量)

林恩妮

18.20p.m

2015.08.09